9 GENNAIO 2014

La scadenza dell’olio extra vergine di oliva, non essendo un prodotto fresco ma comunque deperibile, deve essere indicata in etichetta.

Secondo la nuova normativa Legge n°9, il termine massimo, per indicare la scadenza di un olio da olive, non deve superare i diciotto mesi dall’imbottigliamento.

La dicitura esatta è : da consumarsi preferibilmente entro….. ( mese e anno, con indicazione del lotto),

(giorno, mese e anno senza indicazione del lotto).  

Precedentemente il confezionatore si assumeva la responsabilità della scadenza senza alcun vincolo.