Olio Conti

Dopo circa nove anni riprendo a scrivere sull’olio da olive.

Abbandono degli oliveti, calo verticale della produzione di olive e conseguentemente dell’olio da olive prodotto, scenari internazionali in forte divenire, nascita dei figli e nascita di UNIFOL.

Si è passati da un sistema ulta sovvenzionato all’incapacità di dare linfa a chi vuole produrre.

In tutti i sistemi frutticoli, l’alta densità è stata salutata con entusiasmo e con un poderoso ritorno agli investimenti, la viticoltura sopra tutti.

Nella frutticoltura olivicola, dopo oltre 25 anni, imperversano le fazioni contrarie e favorevoli, le parole al posto delle tonnellate di olio da olive.

Siamo ai minimi di produzione, forse gli Italiani a malapena potranno condire l’insalata.

Considerato lo scenario, da alcuni anni, sto investendo in oliveti abbandonati al fine di recuperare il patrimonio olivicolo della mia area, il Cilento, e produrre oli da olive unici e di qualità.