30 GIUGNO 2023

LE RICETTE DI MAMMA MARIA ROSA

Struffoli

Ingrediente

Per la pasta

  • 600 gr circa di farina “00”
  • 100 gr di burro
  • 5 uova intere

Per guarnire

  • Miele
  • Nocciole tostate e tritate
  • 1 limone grattugiato

 

Preparazione

  • Preparare un impasto morbido con la farina, il burro ammorbidito e le uova.
  • Impastare bene.
  • Ricavare dalla pasta dei bastoncini e tagliarli in piccoli pezzi.
  • Friggere in abbondante olio caldo, facendoli colorire.
  • Mettere in una insalatiera gli struffoli e cospargerli con il miele sciolto a bagnomaria, con le nocciole tritate, precedentemente tostate e la scorza di limone grattugiata.
  • Mescolare bene e servire.