28 GIUGNO 2023

LE RICETTE DI MAMMA MARIA ROSA

Croccante

Ingredienti

  • 300 gr di nocciole
  • 300 gr di zucchero
  • 1 noce di burro
  • La scorza di limone grattugiata

 

Preparazione

  • Mettere in una casseruola le nocciole, (alcune intere, altre tagliate a metà o in più parti) lo zucchero, il burro e il limone.
  • Cuocere a fuoco lento, avendo cura di mescolare con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto umido.
  • Versare il composto su una placca precedentemente inumidita con acqua o succo di limone, dandogli la forma di un pezzo di torrone.