27 DICEMBRE 2013

Apro un’ ampia finestra sull’etichettatura degli olio da olive.

Inizio dalle norme. Sono complesse e variano spesso per cui una etichetta ha una vita media di due anni.

Le ultime norme sono il Reg. UE 1335/13 che modifica il Reg. UE 29/13 ed il Reg UE 1348/13 che modifica il 2568/91.

Le modifiche spesso sono frutto di compromessi tra paesi o prese di posizione di singoli paesi che, se in norma restrittiva, possono legiferare per il proprio paese.

Spesso è accaduto in Italia, ove norme restrittive, sono state spacciate per accettate dalla UE quando invece erano in attesa di approvazione ponendo gli operatori in grosse difficoltà.

Domani vi mostrerò un’ etichetta tipo a norma delle nuove leggi.