Julienne di totani e pomodori secchi su crema di patate

        Ingredienti per quattro persone - gr.500 di totano di profondità (totano scuro sventrato e ben pulito) - n.2 pomodori secchi interi - aglio, olio extra vergine di oliva, peperoncino, pepe nero, prezzemolo trito, sale Per la crema - n.2 filetti di acciuga sott’olio - gr.200 di patate  lessate - cl.250 d’acqua circa - olio extra vergine di oliva - sale - timo Procedimenti
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TORTA SOFFICE CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE

  Ingredienti:                                   Dosi:   farina                                              3 misurini da yogurth ( circa 125 ml) fecola                                             1       “        “       “ olio extra vergine d’oliva               1        “        “       “ zucchero                                         1 ½    “        “       “ latte parzialmente scremato          1        “        “       “ bicarbonato                                     ½  cucchiaio ( o 1 bustina di lievito per dolci) uova                                                1 orzo solubile                                   2 cucchiai marmellata d’albicocche  q.b. succo di un limone zucchero a velo a piacere   Preparazione:
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