Decanter con VS

In pratica un motore con sensori che modifica la velocità della coclea del decanter secondo lo sforzo della pasta di olive all'interno del tamburo.

Normalmente, nelle campagne precedenti, col partitario, la modifica del parametro si effettuava una o due volte al giorno. In questa campagna il VS è la regolazione più variata in assoluto.  Ogni cultivar ha il suo valore e nell'ambito della cultivar ci sono spostamenti anche significativi.

Mediamente opero con un valore  base  15,  non è usuale avere valori fino 11,5.

Per chi ha questo strumento si renderà conto subito della marcia in più che  il decanter ha a partità di velocità della pompa pasta e dell'acqua di diluizione. Si riesce a separare la pasta di olive senza alcun problema. Senza il VS bisognerebbe agire sulla velocità della pompa pasta e sull'acqua rallentando il lavoro di separazione con tutti i problemi conseguenti.

Per questa campagna il VS è realmente un formidabile aiuto.

Il variable speed viene utilizzato su decanter Alfa Laval.