Le ere geologiche sono state molteplici, le ere tecnologiche in frantoio poche.

Forte di una consolidata storia, dal 1842, precursori dei tempi con innovazioni tecnologiche e qualitative, l'Oleificio Emilio Conti si pone, da sempre, come silenziosa ma possente azienda olearia di alta qualità. Ubicato nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano  e Alburni,  a Vallo della Lucania, in provincia di Salerno. Dai primi anni novanta del secolo scorso implementiamo un sistema di qualità totale, un servizio alla clientela costituito da procedure attente ed in continuo aggiornamento, una formazione costante ed una sperimentazione delle innovazioni tecnologiche. Acquistiamo le migliori olive di rotondella, frantoio, carolea, peranzana ed altre in funzione dell'annata, ne estraiamo un eccellente succo di frutta, l'olio extra vergine di oliva " CONTI dal 1842" e " ORTI di SAN PAOLO". Siamo autorizzati a molire secondo le regole del  Kasher Le Pesach. Confezioniamo in una struttura terza all'avanguardia per macchinari e capacità di lavoro. Offriamo il nostro extra vergine in due gusti: fresco " ORTI di SAN PAOLO" e fruttato " CONTI dal 1842" 

Una circolare  del 22 10 2014.

Con il nuovo registro telematico SIAN, cambiano i rapporti sui quantitativi di sansa da dichiarare.